E‑numre er godkendte tilsætningsstoffer, som bruges i fødevarer for at sikre kvalitet, holdbarhed, konsistens eller farve. Hvert E‑nummer er vurderet og godkendt af EU, hvilket betyder, at stoffet er testet og fundet sikkert i de mængder, det må anvendes i. Tilsætningsstofferne opdeles i grupper som farvestoffer, konserveringsmidler, antioxidanter og fortykningsmidler, og hvert nummer fortæller, hvilken funktion stoffet har. Denne video forklarer på en enkel og visuel måde, hvad E‑numre er, hvorfor de bruges, og hvordan man kan forstå dem i ingredienslister. En god introduktion til fødevaremærkning og madkundskab.