Madkundskab for 7-10. kl.
De ti kostråd – Fødevarestyrelsen
Ingredienser i forarbejdede fødevarer
Proteiner, kroppens byggesten
Vitaminer og vores krop
Enzymernes rolle i vores hverdag
Bakteriekulturer, mælkesyrebakterier mv.
Farvestoffer og deres anvendelse i fødevarer
Aromaer, smagsstoffer i mad
Stabilisatorer og fødevarers form og konsistens
Emulgatorer får stoffer til at arbejde sammen
E-numre og godkendte tilsætningsstoffer