Risengrød og ris a la mande

Julemad: God opskrift på hjemmelavet ris a la mande

Hjemmelavet risengrød og ris a la mande

Risengrød - opskriftRisengrød er en af de mest elskede juleklassikere i Danmark og en fast del af december måned i mange hjem. Den varme og cremede risengrød forbindes med hygge, traditioner og samvær, og for mange markerer den starten på julens mange festligheder. Med en god opskrift kan du nemt lave den klassiske grød, som både børn og voksne nyder med smør, kanel og sukker.

På denne side finder du inspiration til at lave hjemmelavet risengrød fra bunden. Selvom retten består af få ingredienser, kræver den lidt tålmodighed for at opnå den rette bløde og fyldige konsistens. Resultatet er en velsmagende grød, der kan nydes som et hyggeligt måltid på kolde vinterdage.

Ris a la mande - opskriftRisengrød spiller også en vigtig rolle i danske juletraditioner, fordi den danner grundlag for ris a la mande, som er en af de mest populære desserter til juleaften. Mange familier laver ekstra risengrød, så den kan bruges til den klassiske dessert næste dag. Derfor er en god opskrift på risengrød ofte første skridt mod en vellykket ris a la mande.

Uanset om du holder fast i gamle traditioner eller prøver kræfter med retten for første gang, er risengrød og ris a la mande uundværlige dele af dansk julemad. Her finder du inspiration til at skabe den perfekte grød og bringe ægte julehygge til bordet.

Risengrød og Ris a la mande

Ingredienser (4 personer)
Tilberedningstid: ca. 1 time

Til risengrød:
– 200 gram grødris
– 2 dl vand
– 1 liter mælk
– 1 tsk salt

Til ris a la mande:
– En rest kold risengrød
– 2 dl piskefløde
– korn fra 1 stang vanille
– 50 g smuttede, hakkede mandler
– 2 spsk sukker

Sådan tilbereder du risengrød og ris a la mande

Risengrød:

  • Bring vand i kog i en tykbundet gryde, tilsæt grødrisene og lad det koge i 2 minutter.
  • Tilsæt mælken og rør rundt til mælken begynder at koge igen.
  • Skru ned for varmen og lad risen koge i 35-40 minutter under låg.
  • Rør af og til, så risengrøden ikke brænder på.
  • Smag til med salt salt, når risengrøden er færdig.
  • Serveres med en smørklat, kanelsukker, saftevand eller hvidtøl.

Ris a la mande:

  • Pisk fløden til flødeskum og bland den sammen med den kolde risengrød.
  • Flæk vanillestangen og skrab kornene ned i blandingen af flødeskum og risengrød.
  • Tilsæt sukker og de hakkede mandler.
  • Stilles koldt indtil servering.
  • Serveres evt. med varm kirsbærsovs.

Flere juleretter

Andesteg i ovn
Brunede kartofler
Flæskesteg i ovn
Frikadeller
Grønlangkål
Hjemmelavet rødkål
Juleleverpostej
Julemedister
Julesylte
Kalkun i ovn
Risengrød
Ris a la mande
Julebag / julekager
Amerikansk julemad

Pssst: Har du også set....


Back To Top