Julemad: Risengrød og ris a la mande

Sådan tilbereder du risengrød og ris a la mande

Risengrød:

• Bring vand i kog i en tykbundet gryde, tilsæt grødrisene og lad det koge i 2 minutter.
• Tilsæt mælken og rør rundt til mælken begynder at koge igen.
• Skru ned for varmen og lad risen koge i 35-40 minutter under låg.
• Rør af og til, så risengrøden ikke brænder på.
• Smag til med salt salt, når risengrøden er færdig.
• Serveres med en smørklat, kanelsukker, saftevand eller hvidtøl.

Ris a la mande:

• Pisk fløden til flødeskum og bland den sammen med den kolde risengrød.
• Flæk vanillestangen og skrab kornene ned i blandingen af flødeskum og risengrød.
• Tilsæt sukker og de hakkede mandler.
• Stilles koldt indtil servering.
• Serveres evt. med varm kirsbærsovs.

Risengrød

Ris a la mande